Pane, olio e fantasia
"Profumo di casa mia", un libro a chilometro zero
L'autrice, Mariavittoria Andrini, apre le porte di casa sua e presenta 18 menù per ogni situazione: dalla domenica in famiglia all'appuntamento raffinato. Presentazione domenica 11 dicembre a Eataly di Forlì
nel dicembre del 2016
Pane, olio e fantasia
Restare giovani con la pera cocomerina
Il frutto, Presidio Slow Food, è un potente antiossidante. In questi giorni prende avvio a Ville di Montecoronaro (Verghereto) la quattordicesima sagra, occasione ideale per andare ad assaggiarlo tra un tortello alla lastra, un tocco di tarfufo estivo e ottimi formaggi della zona
nell'agosto del 2016
Pane, olio e fantasia
Scoperta in una soffitta una ricetta di 110 anni fa
Dà le indicazioni per fare il vov alla romagnola. E' all'interno di un libricino dal titolo "140 maniere di fare i dolci" e l'autrice l'ha scritta rigorosamente a mano. Si trovano anche i consigli per preparare il Latteruolo e le Pesche ripiene
nell'agosto del 2016
Pane, olio e fantasia
Arriva Retrògusto, una roulotte vintage che sforna tortelli da leccarsi i baffi
L'idea è di Elisa Valbonesi che da insegnante si è trasformata in Street Food Trotter. Col suo particolare food truck porterà in giro ottimi prodotti tipici della Valle Savio e tanta poesia
nell'agosto del 2016
Pane, olio e fantasia
Vi va una cena in compagnia dell'Albana di Romagna?
Idee e consigli per non sbagliare gli accostamenti piatti/vino in queste piacevoli sere d'estate
nell'agosto del 2016
Pane, olio e fantasia
PANE, OLIO E FANTASIA - D'estate non si può mangiare solo frutta e verdura: si diventa tristi
Chi ha detto che col caldo passa la fame? A me non passa affatto, anzi mi viene voglia di stuzzichini, di piatti freddi e leggeri ma allegri, di idee simpatiche. Qui di seguito troverete alcuni consigli per un pranzo che non appesantisca ma si occupi anche del vostro stato d'animo
nel luglio del 2016
Pane, olio e fantasia
Una bottega "verde" dove il pranzo lo inventi tu: nasce Pappa to go
Accanto all'originale Pappa Reale, in via Fra' Michelino a Cesena, Luca Collini e staff hanno aperto un locale ideale per chi ha fretta o vuole portarsi a casa pranzo e cena. Si possono comporre a proprio piacimento insalate, panini o colazioni e si trovano frullati e centrifugati per ogni gusto
nel giugno del 2016
Pane, olio e fantasia
Quali erano i piatti preferiti da Carducci e Machiavelli? E cosa mangiava Verdi dopo un concerto?
Alla Festa Artusiana ogni sera alle 20, in piazza Garibaldi a Forlimpopoli, si svolgerà l'appuntamento "A tavola coi grandi", degustazioni guidate per assaggiare i cibi preferiti dai personaggi che hanno fatto la storia. Un modo intelligente e gustoso per conoscere più a fondo i gusti di scrittori, musicisti e uomini della Patria
nel giugno del 2016
Pane, olio e fantasia
San Giovanni, il liquore delle streghe e l'acqua miracolosa
Nella notte tra il 23 e il 24 giugno nel cielo accade qualcosa di magico, vale la pena seguire qualche piccolo consiglio per trarre vantaggi anche in terra. E se non sarà così, almeno vi sarete bevuti un ottimo nocino prodotto lo scorso anno con le noci raccolte proprio nella notte di San Giovanni
nel giugno del 2016
Pane, olio e fantasia
Il decalogo di Pellegrino Artusi: cucinate con gusto e semplicità
Dieci consigli pratici per chi vuole mettersi ai fornelli a firma del padre della cucina italiana. Raccomanda di seguire la stagionalità degli alimenti e di valorizzare la cucina povera.
nel giugno del 2016
Pane, olio e fantasia
Del cliente non si butta via nulla...
Iniziativa originale del ristoratore Alessandro Bravaccini (dell'Altosaviodi San Piero in Bagno) che ha coronato il sogno di avere un periodico di informazione culinaria tutto suo. E se a metterci le mani è l'illustratore e creatore di campagne pubblicitarie Pier Paolo Cornieti il risultato è di sicuro successo
nel giugno del 2016
Pane, olio e fantasia
Cena d'alta cucina sotto le stelle, arriva "Sgardella"
Da martedì 14 giugno, a Rio Marano (Cesena), nell'azienda di Enrico Giunchi, parte un'originale iniziativa culinaria. Picnic notturno con cinque chef che cucinano gustosi piatti e specialità alla griglia
nel giugno del 2016