Tra tradizione, storia ed eccellenze locali: "Il Sapore di una volta" rivive a Premilcuore

"Il Sapore di una volta" protagonista nel fine settimana. Si tratta di una manifestazione che si prefigge di promuovere il paese di Premilcuore, la sua storia e le sue tradizioni, i piatti tipici e le produzioni locali attraverso atmosfere, sapori, suoni, immagini e coreografie d’epoca. Nel fine settimana rivivranno usi e costumi di un tempo "non tanto lontano", riportando le strade del borgo all’aspetto che i nostri nonni hanno visto dall’inizio del secolo, rimaste intatte fino agli anni 50 e che hanno cominciato a cambiare volto dalla seconda metà degli anni ‘60. Una rievocazione storica ideata in un susseguirsi di percorsi gastronomici, artistici, musicali e culturali studiati in ogni particolare, con proposte ogni anno sempre nuove, che si snodano nei vicoli, nelle strade e nelle due piazze del borgo. Sarà possibile trovare angoli buffet, con tante proposte: dai primi piatti alle leccornie golose della pasticceria d’autore. Sono in programma visite guidate e percorsi storici; ricostruzioni d’ambienti d’epoca, musiche ed intrattenimenti, mostre e filmati.

Particolare attenzione è dedicata nel progetto al rispetto dell’ambiente e della natura, alla valorizzazione del territorio con l’utilizzo di monouso in cellulosa biodegradabile e compostabile facendo di Premilcuore un portatore di uno stile di "festa", che promuova il territorio, la storia e i prodotti tipici, rispettando contemporaneamente la natura e le acque. Una festa “saggia”, capace di valorizzare i Presidi Slow-Food presenti nel territorio. La manifestazione ha ottenuto il riconoscimento di “Festa Saggia” dal Parco delle Foreste Casentinesi, da Oltreterra e da Slow Food: un bel traguardo all’insegna della genuinità, della qualità, della promozione e della tutela del territorio. L’offerta gastronomica è particolarmente ricca, con spunti provenienti dalle produzioni tipiche della zona e dalla tradizione Artusiana.  La seconda serata sarà dedicata alla degustazione eno-gastronomica con vini del territorio e birra agricola. Domenica, infatti, la festa cambia volto e propone, per completare la valorizzazione del territorio, una serata di degustazione insieme agli angoli buffet sparsi nelle piazze.