Nuovo appuntamento con il gran galà del gusto di autunno slow
Per il 5° anno consecutivo venerdì 25 novembre torna il GRAN GALA' DEL GUSTO a Santa Sofia l'evento gastronomico più atteso di Autunno Slow! Una grande cena con i sapori dell'Appennino e le ricette della tradizione, preparate dai migliori chef del territorio
Aperitivo, 5 portate, degustazione di vini e intrattenimento musicale a soli 45€ a persona
Per info e prenotazione tavoli 0543 917912
Venerdì 25 novembre non perdere il Gran Galà del Gusto a Santa Sofia!
Aperitivo di benvenuto
Focaccia e salame nostrano
Pizzeria Primula Rossa , Civitella di Romagna
Antipasto
Tortello alla lastra zucca e patate, sformato di porro e insalatina con melagrana,noci e finocchiona saltata
Ristorante Il Granduca, Campigna di Santa Sofia
Primi
Cappelletti in brodo al nobile tartufo bianco della valle del Bidente
Osteria La Campanara, Pianetto di Galeata
Passatello asciutto 100% di farro bio deIl'Az.Agricola Tirli con burro di malga, salvia e semi di zucca
La Fiaschetteria, Santa Sofia
Secondo
Bocconcini di cervo al ginepro con dadolata di mais
Ristorante La Vera Romagna, Biserno di Santa Sofia
Dolce
Latte di amaretti e rosa canina
Pasticceria Dolcevita, Santa Sofia
Caffè, miscela dal Guatemala Huehuetenago
Vittorio Maltoni, referente caffè condotta Slow Food Forlì e Alto Appennino Forlivese
Pane a lievitazione naturale e farine biologiche macinate a pietra Azienda agricola Tirli, Santa Sofia
Degustazione di selezione di vini del territorio delle cantine:
"Tenuta Santa Lucia" di Mercato Saraceno,
"Villa Bagnolo" di Castrocaro Terme,
"Az.Agricola il Pratello" di Modigliana,
"Podere La Berta" di Brisighella
Durante la serata si esibiranno i Miscellanea Beat