Una domenica all'insegna del gusto: Civitella ospita lo Slow Food Day
Domenica, in oltre 300 piazze italiane l’associazione Slow Food festeggia lo Slow Food Day, intitolato quest'anno, in occasione del 31esimo compleanno di Slow Food, "prendiamoci gusto – Sei tu che scegli". Un momento importante che coinvolge, oltre all’Italia, ben 160 paesi nel mondo. La condotta di Forlì ha interpretato il tema, organizzando la giornata in piazza Matteotti a Civitella. Dalle 9, a Civitella di Romagna, in P.zza G. Matteotti, un mercato contadino di prossimità riunirà alcuni produttori, prodotti e Presìdi Slow Food a filiera corta, oltre ad ospitare un laboratorio gratuito di educazione sensoriale ''Buono a sapersi'', a cura dell’associazione ‘la Bianca Romagnola’, dove si parlerà di tagli di carne meno nobili, di quinto quarto e ricette senza sprechi. Sarà presente inoltre un punto informativo con i volontari della condotta e Vittorio Maltoni con il caffè di Huehuetenango (presidio Slow Food) che potrà essere gustato in diverse preparazioni. Infine, per chi si iscriverà per la prima volta e chi rinnoverà la tessera in occasione di questa giornata verrà omaggiato del sussidiario del mangiar bene all’italiana slow food ‘’Osterie d’Italia 2017’’.
Al termine del mercato (all’incirca sulle 13,30) alla pizzeria Primula Rossa di Civitella facente parte dell’alleanza dei cuochi Slow Food il “Pranzo della Terra” a base di prodotti di stagione provenienti dai produttori presenti in piazza. ‘’Questa giornata – commenta il sindaco di Civitella Claudio Milandri - è stata fortemente voluta dall’amministrazione comunale che ha fra i suoi obiettivi quello di sviluppare politiche di valorizzazione e potenziamento del mercato domenicale, nella convinzione che le ricadute positive economiche e turistiche possano ripercuotersi su tutta la vallata. Tale manifestazione, già nella sua seconda edizione, non vuole essere una iniziativa isolata ma un punto di partenza per fare diventare il mercato domenicale di Civitella una vetrina dei prodotti dell’intera vallata’’.