Domenica 13 dicembre inaugura a Forlì, in V.le Vittorio Veneto 5/f "L'Assaggio. L'Assaggio non è un ristorante: è un luogo dove si mangia, si beve, si sta in compagnia. Embè, che differenza c’è con un ristorante qualsiasi? La differenza è abissale: se in un ristorante qualsiasi trovi prodotti surgelati, non freschi, non della zona, non biologici, non tipici, insomma “prodotti NON”, da noi trovi solo il meglio della tradizione enogastronomica Italiana. Prodotti artigianali di elevatissima qualità, serviti semplicemente su un tagliere o tra due fette di pane.
La filosofia è semplice: Mangiare divinamente spendendo il meno possibile.Se in un ristorante qualsiasi il conto è gonfiato dal coperto, dall’acqua, dal servizio e da mill’altre spese aggiuntive, a L'Assaggio leggero come una piuma: acqua gratuita, costo del coperto 0€ e servizio svolto gratuitamente da chi ti conosce meglio: te stesso.
L'Assaggio è un luogo non luogo, un ristorante non ristorante, una bottega non bottega, è enoteca osteria wine bar, centro di ritrovo centro di ascolto centro sociale… è quel posticino intorno al quale ruota la giornata, la vita, nei suoi momenti più belli e brutti; il posto dove si festeggia, il posto dove ci si consola, la bottega dove si ascolta buona musica.
Ladislao Boccuzzi