“Questa sera ho capito perché mio padre amava Forlimpopoli, la sua gente, le sue strade, e siamo contente di avere donato a Casa Artusi documenti così preziosi. L’11 marzo sarebbe stato il compleanno di mio padre, e come regalo siamo certe che non avremmo potuto fare di meglio”. Queste le parole di Eleonora Santini, che, insieme alla sorella Elisabetta, ha accolto la proposta della madre Paola Bona Pullè, e ceduto gratuitamente a  Casa Artusi la preziosa autobiografia originale dell’Artusi e un poderoso  carteggio, fra cui lettere di Maria Mantegazza, moglie del senatore Paolo, e dello scrittore Olindo Guerrini.

“Documenti che offrono un ulteriore squarcio biografico sull’illustre cittadino di Forlimpopoli e più in generale sulla Romagna - ha affermato lo storico Alberto Capatti – Casa Artusi in questi anni si è imposta come polo di attrazione di preziose carte documentarie perché ha saputo raccontare il suo progetto di memoria gastronomica”. Giornata speciale per il Presidente di Casa Artusi, Giordano Conti, amico personale di Uberto Santini, ingegnere capo nel Comune di Cesena: “Sono doppiamente emozionato per questo lascito: per la rilevanza dei documenti e per l’amicizia che mi legava a Uberto, grande professionista, intimamente legato alla città di Forlimpopoli”.

Presente anche Cristina Ravaglia, nipote di Uberto Santini, attuale Direttore Generale presso il Ministero Affari Esteri per gli italiani all’estero e le politiche migratorie che, cittadina onoraria di Forlimpopoli, ha messo in contatto Casa Artusi con la zia Paola. Un ringraziamento alla famiglia Santini anche dall’assessore alla Cultura Mauro Grandini e dal sindaco Paolo Zoffoli: “Documenti messi a disposizione di tutti sono la testimonianza di un profondo amore per la Cultura, con la C maiuscola, e la conferma che il progetto artusiano che abbiamo intrapreso sta andando nella direzione giusta”.

Fra le letture dell'artista forlimpopolese Simone Toni, oltre a stralci dal testamento, dll'autobiografia e dal manuale di Artusi, anche alcuni aneddoti assai divertenti scritti dallo stesso Uberto Santini e pubblicati nel 1983 sulla rivista forlimpopolese “L’incontro”. Grande ritorno per l'occasione a Forlimpopoli di Folco Portinari, padre nobile di Forlimpopoli Città Artusiana.