Forlì "caput mundi" del caffè: giovane conquista il Campione Mondiale di tostatura

C'è un forlivese sul tetto più alto del mondo degli esperti del caffè. Si tratta del 34enne Rubens Gardelli, titolare della "Gardelli Speciality Coffees", che ha vinto il campionato mondiale che si è svolto a Guangzhou, in Cina, portando il titolo di Campione Mondiale di tostatura del caffè per la prima volta in Italia. Il forlivese ha ringraziato attraverso un post sulla propria pagina Facebook "tutte le persone che mi hanno aiutato a realizzare uno dei miei sogni", tra cui il russo Dmitry Boroday: "E' stato di forte d'aiuto ed è stato un elemento chiave per ottenere il primo posto. Lo considero una delle persone più capaci e ben preparate nel caffè e sicuramente farà bene in futuro in questa competizione". Ad affiancare Gardelli vi era Iuri Grandini, titolare del ristorante ‘La rosa dei venti’ di Forlimpopoli, con il quale ha sfidato i rappresentanti di venti nazioni, chiamati in una serie di prove prima del verdetto finale. Che ha proclamato il forlivese vincitore.