Prosegue il tour di Casa Artusi in America Latina: tappa a San Josè

Dopo il Messico, Pellegrino Artusi approda a San Josè, in Costa Rica. Proseguono così gli appuntamenti in Centro America promossi in nome del padre della cucina italiana. Il progetto vede protagonisti Casa Artusi e la Regione Emilia-Romagna insieme nella mostra "Pellegrino Artusi: L’unità italiana in cucina", inaugurata anche a San Josè in Costa Rica. Le iniziative sono realizzate grazie alla Consulta degli Emiliano-Romagnoli nel mondo, all’assessorato Cultura e alla collaborazione dell’Associazione Emiliano-Romagnoli in Costa Rica per la celebrazione di due importanti manifestazioni: “Anno dell’Italia in America Latina” ed “Emilia-Romagna verso Expo 2015”.

Oltre alla mostra, vista la grande richiesta di partecipazione, l'iniziativa nella capitale costaricana  ha ospitato ben tre laboratori di cucina sulla pasta fresca fatta a mano, mito e rito dell’Emilia-Romagna, sempre seguendo il tema di Expo 2015 “Nutrire il pianeta, energia per la vita”. Le lezioni, tenute da Carla Brigliadori, responsabile della scuola di cucina di Casa Artusi, hanno arricchito la manifestazione che ha avuto per protagonisti i vini ed i prodotti Dop e Igp dell'Emilia Romagna.

“In Costa Rica su 4 milioni e mezzo di abitanti quasi 500 mila sono italiani - dice la presidente dell’Associazione Emiliano-Romagnoli in Costa Rica Teresa Mazzini - e la lezione su Artusi e Casa Artusi, fatta da un’appassionata narratrice (Laila Tentoni ndr) ha coinvolto così tanto che stiamo già organizzando il tour durante il quale visiteremo Expo e poi andremo in Emilia-Romagna dove a Casa Artusi ci cimenteremo in una scuola di cucina alla scoperta dei meravigliosi prodotti della Regione e nella realizzazione di ricette artusiane autentiche”.