Vino, fra tradizione e innovazione: un incontro alla Festa Artusiana
L'incontro rappresenta quindi un interessante occasione di confronto fra istituzioni pubbliche ed esperti del settore, aperto al pubblico dei consumatori che da tempo manifesta crescente interesse verso tali tematiche
Giovedì alle 18, nella Chiesa dei Servi – Casa Artusi (ingresso via Costa, 27), nell’ambito della XX edizione della Festa Artusiana, si svolgerà l’incontro sul tema “Il vino nella tradizione innovativa. Percorsi di ricerca e di successo nel rispetto degli antichi valori”, promosso dal Centro di Divulgazione delle Ricerche nel settore agroalimentare, emanazione di Ser.In.Ar. L’evento, che ha ottenuto il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari dell’Università di Bologna, rientra nel programma di divulgazione promosso dal Centro di Divulgazione delle Ricerche nel settore agroalimentare. e si pone quale momento di approfondimento in merito alle evoluzioni tecnologiche innovative nel campo della viticoltura, della microbiologia e della vinificazione e affinamento di vini da uve passite. Rappresenta quindi un interessante occasione di confronto fra istituzioni pubbliche ed esperti del settore, aperto al pubblico dei consumatori che da tempo manifesta crescente interesse verso tali tematiche. L’incontro sarà coordinato da Maria Severina Liberati, presidente del Centro di Divulgazione delle Ricerche nel settore agroalimentare. e si svilupperà con gli interventi di Michele Alessi (dirigente settore vitivinicolo del Mipaaf), di Andrea Dal Cin (direttore Enologia Masi Agricola) e di Giuseppe Martelli (presidente del Comitato Nazionale Vini).
