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Agricoltura

Salvataggio dei pulcini maschi con l'intelligenza artificiale: forum organizzato da Assoavi

La riunione si è chiusa al termine di un serrato dibattito che ha visto Rudiger Smidt rispondere alle domande provenienti dai produttori avicoli

La Sala contrattazioni del mercato avicolo di Forlì ha ospitato l’incontro organizzato da Assoavi, Associazione Nazionale di riferimento per il settore uova, su un tema di grande impatto e rilevanza per lo sviluppo sostenibile del settore, ovvero il sessaggio in ovo. Sono intervenuti Stefano Gagliardi, direttore generale dell’Associazione, unitamente a Rudiger Smidt, Eduard Goll Kesevis e Pedro Gomez, rispettivamente advisor, business development e fondatore e Ceo della ditta Orbem, con sede a Monaco di Baviera, azienda leader nel sessaggio in ovo, tecnica che consente di individuare il sesso del pulcino ancora in fase embrionale all’interno dell’uovo ed evitare la soppressione dei pulcini maschi della linea uova.

Dopo un minuto di raccoglimento, per ricordare il collega ed amico Corrado Longoni improvvisamente e prematuramente scomparso, Pedro Gomez ed Eduard Goll hanno ripercorso la nascita del sistema innovativo brevettato dalla Orbem che utilizza l’intelligenza artificiale, applicata alla risonanza magnetica, per selezionare le uova contenenti un embrione di pulcino ed agire entro un tempo di gestazione tale da non provocare alcuna sofferenza all’embrione ed evitare la soppressione del pulcino maschio perché improduttivo, in quanto non destinato a fare uova né a diventare animale da carne.

La riunione si è chiusa al termine di un serrato dibattito che ha visto Rudiger Smidt rispondere alle domande provenienti dai produttori avicoli. "Si può davvero definire una rivoluzione copernicana del sistema di allevamento - conclude Gagliardi - d’altronde la sensibilità su questi temi è sempre maggiore e la filiera ritiene necessario e doveroso dare una risposta alle richieste di sostenibilità e benessere animale che provengono dai consumatori."

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