La cultura del riciclo in cucina: la merenda del recupero

Mercoledì 8 maggio, alle ore 17.30 a Benso Ristorazione, ex Giardini Orselli in Piazza delle Erbe a Forlì, si tiene la presentazione del libro “Tempi di recupero”, scarti, avanzi e tradizioni nelle cucine dei grandi chef  di Carlo Catani.

Segue la preparazione in diretta di piatti cucinati nel nome della cultura del riciclo a cura dello Staff Cucina di Benso

Viene anche presentata l'attività di AISM - Associazione Italiana Sclerosi Multipla - Sezione provinciale di Forlì-Cesena, 30 anni al fianco delle persone con sclerosi multipla. Si dialoga assieme durante l'apericena "La Merenda del Recupero".

INGRESSO: euro 10

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