A Dovadola la 52esima "Fiera e Sagra del Tartufo"

Torna puntualissima la Sagra del Tartufo di Dovadola, giunta alla 52esima edizione. La terza e quarta domenica di ottobre continuano ad essere dedicate al tartufo bianco che nasce spontaneo nelle verdi colline circostanti e che torna a deliziare i buongustai nei piatti della tradizione romagnola serviti alla Sagra del Tartufo dalla Pro Loco di Dovadola. La manifestazione è nata per promuovere la valorizzazione dei prodotti tipici del territorio, dal tartufo bianco pregiato ai funghi, dal miele ai formaggi, dal vino ai salumi, nonché per far conoscere ai numerosi visitatori le bellezze del territorio di questo angolo di Romagna.

Dopo aver passeggiato per le strade animate dalle bancarelle di venditori ambulanti, produttori agricoli e dal mercatino del tartufo gli amanti della buona tavola potranno degustare agli stand in piazza Berlinguer le specialità locali che hanno reso famosa questa manifestazione: tagliatelle, (il “piatto forte della Sagra”) polenta, crostini , panzerotti, uova al tartufo, carne al girarrosto, piadina alla lastra con affettati, patate fritte e vini romagnoli.  Le “sfogline” della Pro Loco, tutte volontarie, “tireranno col matterello” alcune migliaia di uova di tagliatelle, che verranno condite con un ottimo ragù di carne, con l’aggiunta di tartufo.  Gli stand saranno in funzione dalle ore 11,30 alle ore 19,00  con tagliatelle, polenta, crostini, uova, panzerotti, salsiccia, carne al girarrosto, piadina romagnola e fritta e vini tipici. 

Concomitante alla Fiera e Sagra del Tartufo, ci sarà, nel teatro comunale, a partire dalle10, una mostra di armi bianche ed inastate antiche denominata "Il potere del cavaliere". A seguire, verso le 16:30, il medesimo teatro ospiterà la presentazione di un libro intitolato "I Guidi, Signori di Dovadola", storia di una comunità e di una famiglia comitale tra il X ed il XV secolo, a cura di Carlo Giannelli. L'evento è organizzato dal Comune di Dovadola, assessorato alla Cultura.