Per tutto il periodo delle feste, nei ristoranti aderenti all'iniziativa sarà possibile gustare un menù speciale preparato proprio seguendo alcune ricette dell'Artusi
3 semplici consigli per gustare la carne alla griglia
La rosticceria sarà aperta a pranzo e cena, “utilizzeremo i portali di delivery e dentro avremo qualche posto a sedere e qualche appoggio, mentre fuori contiamo di ricavare alcuni coperti per consumare sul luogo”, spiega il titolare
Premiato con la medaglia d’oro anche un laboratorio artigianale di prodotti gluten free di Forlì
Per festeggiare il loro quindicesimo anno di attività (entrambe sono nate nel 2007), Casa Artusi e l’Associazione delle Mariette mettono in campo il progetto ‘Raccontare la cucina italiana"
Una tira l’altra e sarà difficile fermarsi nel mangiarle: questi dolci sono tipici del Carnevale in Romagna
Cristina Poggiali, 39 anni di Forlì, trasferitasi tredici anni fa Mirandola per amore, convolando a nozze con l'imprenditore Alberto Pozzetti, è sbarcata mercoledì sera in televisione
Le giornate a Pianetto di Galeata si sono poste l’intento di consolidare, raccontare e condividere approcci e tematiche inerenti al recupero e alla sostenibilità in ambito enogastronomico, e l’obiettivo è stato centrato, secondo gli organizzatori
Il poke ha origini hawaiane, in particolare nella cucina povero di questo paese, ed era utilizzato dai pescatori per smaltire gli avanzi diciò che avevano pescato
Confetture classiche o dai gusti sperimentali, magari mescolando diversi tipi di frutta, o aggiungendo aromi naturali: dalla vaniglia alle piante aromatiche, dalla cannella allo zenzero, alla scorza o succo di limone, quest'ultimo si usa spesso per conferire una nota acida alla marmellata
Questo procedimento serve ad eliminare funghi o batteri che possano compromettere i prodotti conservati. Per questo passaggio ci sono differenti metodi per avere un risultato sicuro
Si possono scegliere due tipi di vongole dal pescivendolo di fiducia: le vongole veraci, più pregiate e anche più costose o i lupini, più piccoli, ma altrettanto gustosi, con il caratteristico gusto di mare
Condotta da Giampiero Marrazzo, la trasmissione racconta il contesto lavorativo del nostro Paese alla luce dell’emergenza Covid-19
Non è necessario rinunciare ai fritti, ci sono diverse soluzioni che permettono di gustare cibi croccanti senza l'utilizzo di olio, come ad esempio la friggitrice ad aria. Ma esiste anche un ingrediente che si sostituisce all'olio per un fritto leggero e sano, ma altrettanto buono
Lo studente più talentuoso che ha dimostrato maggiore abilità, unitamente ad eccellenti conoscenze e competenze in ambito culinario, è stato Mattia Oleandri
Il nome scientifico di questa verdura è Salsola Soda, ed è un'erba tipica del Mediterraneo, ed oltre ai tre nomi già citati può essere conosciuta anche come roscano, baciccio, liscaro e senape dei monaci
Un piccolo locale, molto colorato, con una capienza, tra interno ed esterno di circa 30 posti. La particolarità di questo tapas bar è l'offerta che ruota intorno solo al pisco, che è un distillato nazionale del Perù, reinventato in diversi cocktail e al ceviche, altro piatto tipico peruviano
Durante il corso, che prevede 5 moduli didattici per complessive 20 ore di lezione, la formazione toccherà diversi aspetti dell’offerta agrituristica
