Tante le proposte martedì 27 giugno a Forlimpopoli: dalla Podistica alla comunicazione dell’Artusi oggi, dagli show cooking alla tavola rotonda sulla Romagna in cucina e nel mondo
Lo storico Premio Marietta è promosso dal Comune di Forlimpopoli e Festa Artusiana in collaborazione con Casa Artusi e con l’Associazione delle Mariette.
Il premio viene assegnato alla realizzazione di una ricetta originale di un primo piatto (pasta fresca o secca o riso) - eseguibile in un tempo massimo di due ore - che contenga riferimenti alla cucina domestica regionale, alla filosofia e all’opera di Pellegrino Artusi
La ricetta deve contenere riferimenti alla cucina domestica regionale, alla filosofia e all'opera di Pellegrino Artusi, tanto negli ingredienti quanto nella tecnica di preparazione e di presentazione
Il tredicesimo vincitore del riconoscimento dedicato alla fedele governante di Pellegrino Artusi viene assegnato al gastronomo ravennate tra i padri fondatori dell’associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi e segretario di Menu Associati
La giuria selezionerà a proprio insindacabile giudizio cinque ricette. I finalisti dovranno procedere all’esecuzione del piatto per 5 persone nella mattinata indicata dall’organizzazione nel periodo della Festa Artusiana
Le iscrizioni al concorso sono aperte fino a lunedì 3 giugno : tutte le ricette devono pervenire al Comune di Forlimpopoli (P.zza Fratti 2, 47034 Forlimpopoli) indicando “Festa Artusiana - Premio Marietta 2019” entro le 13 dello stesso giorno
La premiazione è in programma nella serata di domenica 24 giugno alle ore 21 a Casa Artusi. Nell’occasione saranno consegnati anche i Premi Marietta ad honorem
La consegna domenica 24 giugno a Casa Artusi alla Festa Artusiana, nell’ambito delle premiazioni del Premio Marietta, il concorso nazionale per cuochi dilettanti. Insieme a lei, sarà premiata la Bottega Pascucci di Gambettola
Il Premio Marietta ad Honorem viene attribuito a personalità che, con modalità differenti, contribuiscono alla diffusione della conoscenza della cultura del mangiar bene, della tavola come momento conviviale, punto di incontro del “buono e del bello
L’ultima è stata un’insegnante, prima ancora un pensionato, una fisioterapista, un giornalista e un bancario, a riprova della trasversalità della passione per i fornelli
Professione insegnante, si chiama Rosmunda Cristiano, e la sua ricetta “Calzoni di pasta fresca all’uovo con ripieno di salsiccia e friarielli, serviti con colata di mozzarella di bufala campana Dop e cialda croccante di mozzarella”, ha sedotto la giuria
Senza dimenticare i riflettori della ribalta nazionale, come nel caso di Andrea Marconetti (Premio Marietta 2010), tra i protagonisti di Masterchef 2013
Originario di Mantova e bolognese di adozione, Roversi ha sempre mantenuto, nella sua lunga e poliedrica carriera, un’attenzione alle tematiche culturali, turistiche e gastronomiche, raccontate sempre in maniera rigorosa, ma leggera
A scegliere il suo nome il comitato scientifico di casa Artusi, la consegna dei riconoscimento avverrà domenica 25 giugno a Casa Artusi nell’ambito delle premiazioni del Premio Marietta, il concorso nazionale per cuochi dilettanti nel corso della Festa Artusiana