Sarà allestito un banco d'assaggio collettivo di vini DOP e IGP per fornire al pubblico e soprattutto ai visitatori professionali un’ampia panoramica dei vini romagnoli
Tra i punti di forza dell'azienda della val Bidente c'è anche e soprattutto il "Metodo Classico": una 'bollicina' che negli anni passati ha ricevuto la medaglia di bronzo al prestigioso Decanter World Wine Awards.