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Sabato, 27 Novembre 2021

"Accogliere, ascoltare e accompagnare. L'esempio di Gianfranco Bolognesi". L'ultimo saluto al noto ristoratore

Si sono celebrati mercoledì pomeriggio a Castrocaro i funerali del noto ristoratore Gianfranco Bolognesi, il patron del ristorante stellato "La Frasca" di Castrocaro e primo sommelier d'Italia, scomparso domenica all'età di 82 anni. A spegnerlo una malattia, aggravata negli ultimi mesi anche dal dispiacere per la perdita della moglie Bruna, con cui era sposato da 59 anni. La compagna di una vita era morta lo scorso luglio ed ora a seguirla è lo stesso Gianfranco, una dei volti più noti di Castrocaro per aver portato per ben 26 anni le "due stelle Michelin" a Castrocaro. La sua trattoria era partita nel 1971. La sua passione per l'enogastronomia l'ha portato ai massimi riconoscimenti in Italia.

L'ultimo saluto a Gianfranco Bolognesi

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