Il connubio tra cibo e inclusione: consegnato a Nico Acampora il Premio Artusi 2023
Il premio va all'ideatore di PizzAut, la catena di pizzerie dove lavorano i ragazzi autistici
La narrazione potente attorno a un progetto sul cibo che diventa inclusivo e solidale ha trasformato la consegna del Premio Artusi a Nico Acampora, fondatore e presidente di PizzAut, in un momento particolarmente emozionante. Il compleanno di Pellegrino Artusi ancora una volta è stato momento di riflessione attorno al cibo come insieme di valori e la storia di PizzAut ne ha raccontato il senso in modo esemplare, come hanno sottolineato nei loro interventi la sindaca Milena Garavini e la presidente della Fondazione Casa Artusi Laila Tentoni che hanno premiato Acampora.
Una scelta, quella dell’ideatore di PizzAut per il Premio Artusi edizione 2023, che premia il valore dell’inclusione veicolato attraverso il cibo come riporta la motivazione: “Aver ideato e realizzato un progetto di inclusione sociale attraverso il valore del cibo e della convivialità; per perseguire con coraggio e creatività dal 2017 l’obiettivo di sensibilizzare istituzioni e persone sul tema dell’occupabilità delle persone autistiche, per un futuro consapevole e autonomo”.
Nico Acampora ha aperto nel 2021 a Cassina de' Pecchi, nel milanese, la prima pizzeria italiana gestita da ragazzi autistici e nel 2023 a Monza un secondo ristorante PizzAut, impiegando oggi oltre 30 ragazzi autistici. Durante la cerimonia che si è svolta venerdì alla Chiesa dei Servi a Forlimpopoli Acampora con il suo consueto grembiule rosso dove campeggia la scritta vietato calpestare i sogni, ha raccontato la nascita e la realizzazione di questo progetto, le sfide future e le cose “incredibili” che accadono con i suoi ragazzi, ricordando l’inaugurazione del locale con il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella e la visita da Papa Francesco. Ringraziando per il Premio ha dichiarato: “Occasioni come queste mi infondono coraggio e forza per proseguire su questa strada”. Acampora ha partecipato poi alla cena stellata organizzata dell Associazione delle Mariette dove ha raccolto l'ulteriore applauso dei 6 chef stellati protagonisti del menù a 12 mani.
