Da inizio anno nove casi di intossicazioni da funghi in Romagna: consigli per la raccolta e il consumo

L’Ispettorato Micologico del Dipartimento di Sanità Pubblica, coordinato dal dottor Silvio Cantori, informa che dal mese di dicembre gli sportelli micologici degli ambiti di Cesena, Forlì e Rimini svolgeranno la propria attività di consulenza e certificazione funghi a privati cittadini e agli esercenti il commercio solo previo appuntamento. Per l'ambito di Forlì il numero da contattare è 0543 733585. Nell’anno in corso si sono verificati 9 casi di intossicazioni da funghi.

Dall'Ispettorato ecco un vademecum da seguire durante la raccolta e per un corretto utilizzo di funghi: "evitare la raccolta di funghi indiscriminata, nel rispetto dell’ambiente avendo presente che tutti i funghi sono importanti per l’ecosistema; evitare il consumo di funghi in grandi quantità ed in pasti ravvicinati essendo un alimento difficile da digerire; evitare il consumo di funghi da parte di persone che soffrono di intolleranze alimentari o disturbi dell’apparato digerente, donne in gravidanza e bambini; evitare il consumo di funghi raccolti da privati cittadini o posti in vendita senza la certificazione di commestibilità rilasciata da professionisti abilitati; ed infine ricordare che quasi la totalità dei funghi commestibili provocano disturbi, o veri e propri avvelenamenti, se consumati crudi, poco cotti o in quantità eccessive".